Chocolate Organico 60 kr

Upptäck en värld av nya upplevelser, exotiska smaker, helt naturliga ingredienser och ”top of the line” design. ChocoLate Orgániko är namnet på den prisbelönta ekologiska chokladen från Madrid i Spanien. ChocoLate Orgániko startades av en grupp akademiker med bakgrund i industriell design, kommunikation och naturligtvis från chokladvärlden. Passionen som enar dem alla är att få fram choklad med spännande smaker från helt naturliga råvarar utan tillsatser och paketera detta i förpackningar med exklusiv design. Passion!

Grenada 70 kr

Odlare med egen chokladfabrik tillverkar denna ekologiska choklad som är både mjölk- och garanterat nötfri. Hela tillverkningsprocessen från böna till kaka samt paketering sker på plats i Grenada. Detta gör att fler arbetstillfällen stannar kvar i ursprungslandet, färre transporter behövs och odlarna får betydligt bättre betalt då de säljer en slutprodukt istället för råvaror. Kakaon består av en mycket fruktig Trinitario. Både pappret och färgen på förpackningen är framtagen av biologiskt nedbrytningsbart material. För att få tillgång till el mitt i den lummiga regnskogen har odlarna satt solpanel runt chokladfabriken och driver hela produktionen på solenergi. Klimatsmart!
 

Askinosie 100 kr

Askinosie chokladens historia startade med att den amerikanska försvarsadvokaten Shawn Askinosie sadlade om och började tillverka högkvalitativ choklad ur alla aspekter. Eller som han själv uttrycker det: “Good Chocolate, Good for You, Good for the Environment and certainly Good for the Farmers who Grow it”.

Precis som alla goda ting går även Askinosie chokladen genom en lång process från odling till dig som får njuta av den. Processen har 70 steg och omfattar allt från att hitta rätt kakaoböna, odlare och skördningsmetoder till rostning, transporter och avsmakning. 10%av vinsten från försäljningen går direkt tillbaka till kakoodlarna i Mexico och Ecuador. På varje kaka finns ett “choc-o-lot” nummer där man via Askinosies hemsida, www.askinosie.com, kan följa den egna chokladkakans väg från bönan till dig. Prova själv och se vad som hänt just din chokladkaka. Fair trade!

Prestat 55 kr

Prestat är ett av Storbritanniens mest respekterade chokladföretag. I över 100 år har Prestat levererat lyxiga chokladpraliner och tryfflar till såväl kungligheter och stjärnor som till chokladälskande familjer och barn runt om i världen. Prestat grundades av Antoine Dufour 1902, vars familj uppfann chokladtryffeln på 1800-talet. Under 1930-talet utvecklades chokladmärket till att även omfatta andra chokladprodukter än just tryfflar. Sedan 1975 har Prestat varit kunglig hovleverantör till det engelska kungahuset och 2009 öppnade man en egen “shop-in-shop” på det anrika varuhuset Harrods i London. Välj mellan mintchokladkaka eller apelsinchokladkaka. Kungligt god choklad!


Mulu 70 kr

Mulu är en handgjord mjuk och krämig rå choklad med högt Orac-värde (skala för att mäta antioxidanter). Innehåller varken raffinerat socker eller sojalecitin och är helt fri från mjölk och gluten. Mulu är sötad med rå agavenektar, som har väldigt lågt GI värde och där med inte ger samma blodsockersvängning som vanligt socker. Ingredienserna kommer från ekologisk produktion. Kakaobönorna som används heter Arriba Nacional och kommer från Ecuador. Vaniljen och agaven odlas i Mexiko. Förpackningarna är framtagna av helt biologiskt nedbrytbart material, bläcket som används för trycket är växtbaserad och lacken som tätar kartongen är vattenbaserat. Där av texten ”The way mother nature intended”. Handgjord rå choklad!

Taza 70 kr

Taza Chocolate är en småskalig ”bean to bar”chokladtillverkare i USA som uteslutande använder ekologiska och hållbara ingredienser. Taza är unik då den inte bearbetas med traditionell conchning utan istället stenmals vilket ger en choklad med grov konsistens. Alla tillverkningsmoment sker manuellt och chokladen är minimalt processad.

Taza är inspirerad av de anrika mexikanska metoderna att tillverka fin dryckchoklad. Kakaobönor och råsocker mortlas tillsammans med kryddor. Direkta relationer med odlarna ger hög kvalitet samtidigt som odlarna kan erbjudas rättvisa löner och hållbara arbetsmetoder. Choklad på Aztekernas vis!